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Les plats principaux

Cuisine typique de la tradition de Comacchio. Spécialités d’anguille

Le comacchise tradition veut nos poissons peuvent être dégustés par la cuisson classique: le petit poisson cuit avec un croustillant et frire légèrement les cuit au four de poissons plus gros ou cuits à la vapeur légumes de saison accompaganti, mais surtout la cuisine plus typique de notre territoire est utilisé pour la cuisson des anguilles grillées et des poissons plats (turbot, la sole, la limande à queue vallée, etc ...) à l'aide de notre mer et la vallée, comme il fut un temps de braises vrai ...

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